Skip to Content
بازگشت به صفحه کامل

طرز تهیه آش کارده(غذای محلی استان)

آش کاره ( kardeh)

آش کارده معروفترین و پرمصرف ترین آش محلی استان کهگیلویه و بویراحمداست که از نوعی سبزی به نام کارده که خام آن بسیار تند و زننده است تهیه می شود . این سبزی در فصل بهار در سنگلاخ ها وارتفاع بالا رشد می کند و مصرف خام آن باعث زخم زبان و دهان می گردد . قبل از تهیه آش به شیوه ای مخصوص تندی آن گرفته می شود .

 

 

با هم بشنویم